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Kaffeewerk Zollernalb - Ihre Genussrösterei!

Wir schaffen Genuss für alle Sinne: schonend gerösteten Kaffee nach traditionellem Handwerk.

Aus Bohnen in Spitzenqualität entstehen in unserer Rösterei auf der Schwäbischen Alb Spezialitäten für Kaffeeliebhaber - fair und nachhaltig produziert.

Für Feinschmecker

Pacha Mama steht bei den Urvölkern der Anden für die Göttin des Lebens oder für die Mutter Erde. 

Passend zu den Aromen von Schokolade, Nuss, Karamell und einer leicht fruchtigen Note haben wir noch Glücklichmacher in Form von Pralinen und einer Trinkschokolade. 

Hier können alle Feinschmecker entspannen, sich zurücklehnen und einfach nur genießen.

Peru Bio Trio

Erkunden Sie genussvoll die Hochebenen Perus.
Kaffee aus Peru ist vielfältig wie das kleine Land der Inkas selbst.

Sie starten im Norden Perus mit unserem Peru Norandino. Dieser Kaffee besticht durch seinen runden, vollmundigen Geschmack mit einem Anklang von dunkler Schokolade.
Durchqueren Sie das Herz von Peru mit dem Peru Santa Rosa. Das süße, mild-nussige Aroma aus dem Herzen Perus wird für seine Bekömmlichkeit geschätzt.
Den krönenden Abschluss finden Sie im Süden Perus mit dem Peru Pacha Mama. Mit seinem facettenreichen, fruchtigen und schokoladigen Geschmacksbild und einer feinen Würze genießen Sie den vollen Geschmack aus dem Süden Perus. 

All diese leckeren Kaffees aus Peru sind bio-zertifiziert und fair gehandelt.
 

Prima Klima

Das Kaffeewerk Zollernalb bietet passend zu seinem traditionellen Röstkaffee auch sogenannte 'Coffeevacs' in den Größen für 250g (Aromazwerg), 500g (Aromaretter) und 1000g (Aromaheld) an.

Diese aus besonders leichtem, BPA-freiem Kunststoff bestehenden Dosen dienen der Kaffee-Aufbewahrung und sorgen für ein langanhaltendes Aroma der Bohnen.

Der praktische Druckknopfverschluss ermöglicht eine schonende und luftdichte Aufbewahrung, da durch diese beim Schließen überschüssige Luft entweichen kann.

 

Das Kaffeewerk Zollernalb

Im Kaffeewerk Zollernalb machen wir Kaffee mit Leidenschaft. Wir lieben den Geruch von frisch gemahlenen Bohnen und die vielen verschiedenen Kaffeearomen auf der Zunge. Bei uns im Kaffeewerk gibt es rund 30 verschiedene Kaffeesorten - immer wieder denken wir uns aber auch neue aus.

Wir rösten Bohnen in Spitzenqualität aus den Hochlandregionen rund um den Äquator. Persönliche Beziehungen zu den Kaffeebauernin den Anbaugebieten sind uns dabei wichtig. Deshalb sind wir auch Mitglied der Deutschen Röstergilde. Hochwertiger Kaffee, fair produziert, zu einem fairen Preis - das ist unsere Philosophie.

In unserer Kaffeerösterei auf der Schwäbischen Alb nutzen wir die traditionelle Trommelröstung. Wir rösten die Kaffeebohnen schonend, nicht zu schnell und nicht zu heiß. So entsteht ein magenschonender Kaffee ohne ungewollte Säure. Auch beim anschließenden Abkühlen lassen wir dem Kaffee die Zeit, die er benötigt, um sein volles Aroma zu entfalten. Die richtige Temperatur, die richtige Bohne, die perfekte Röstzeit und viel Kreativität, das alles ist entscheidend für eine Tasse Kaffee für echte Genießer.

Für unser Handwerk haben wir schon mehrere Preise bekommen, diese Anerkennung freut uns natürlich sehr und ist Ansporn zugleich, für die Kaffeeliebhaber jeden Tag etwas ganz Besonderes zu schaffen. Das richtige Zusammenspiel ist aber nicht nur beim Kaffee selbst entscheidend. Das gilt auch für unser Team in der Rösterei im Zollernalbkreis.

Jeder hat seine individuellen Begabungen. Beim Sortieren und Rösten der Bohnen, beim Verpacken, Etikettieren und Versenden unseres Kaffees - in unserem Inklusionsbetrieb arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung auf Augenhöhe zusammen.So entstehen besondere Produkte: Kaffeespezialitäten, die nicht nur fantastisch schmecken, wie wir finden, sondern auch Aufgabe geben und Horizonte erweitern.

Eine Auswahl unserer Produkte